为深入探索关中苹果产业转型升级路径，挖掘新型农业经营主体发展机遇与现实困境，西北农林科技大学“陕塬果探·苹佑乡兴”暑期实践调研团于2026年7月22日奔赴咸阳市礼泉县石潭镇，走访礼泉鑫源现代农业合作社，实地调研现代化苹果种植模式、产销体系建设情况，依托专业优势探寻果业高质量发展良方。
礼泉鑫源现代农业合作社成立于2015年5月，坐落于礼泉石潭镇，果园海拔约630米。经过十余年发展，合作社吸纳入社农户百余家，标准化果园总面积达500亩，成为当地极具代表性的苹果专业合作组织。相较于零散种植农户，合作社搭建起集约化发展平台，为社员提供丰富果树品种选择、完备基础设施支撑与常态化专业技术指导，有效破解散户种植普遍面临的技术短板难题。
在果树品种布局与标准化栽培层面，合作社持续优化品种结构，种植品类层次清晰。早熟品种种植规模较小，仅有少量红思尼克；中熟品种以维纳斯黄金为主；晚熟品种布局瑞雪、瑞香红优质新品种。合作社积极推广矮化密植先进栽培模式，坚持绿色种植理念，搭配生物有机肥与农家肥改良土壤。基础设施建设稳步推进，建成配套滴灌与水肥一体化系统。
图为果园滴灌设施（田卓颖供图）
图为瑞雪苹果生长状况（翟星凯供图）
图为早熟苹果生长状况（裴佳琪供图）
与此同时，果园生产仍面临多重自然风险，虫害存在，合作社果园配备杀虫灯；鸟类侵扰也会带来明显果品损耗；霜冻、冰雹灾害影响程度有限，果园未布设防雹网。
图为果园杀虫灯（田卓颖供图）
仓储分选环节，合作社配套两座百吨级冷库，搭建人工果品分选生产线，具备基础果品保鲜与分级处理能力。经营模式上坚持现采现销，且打通线上电商与线下实体双重销售渠道，有苹果品牌“石潭红”，成功开拓高端果品市场。但受宏观市场环境影响，近年苹果滞销现象也有发生，市场行情波动持续挤压种植收益空间。
调研过程中，实践团梳理总结合作社发展多重痛点。主体发展面临资金供给不足难题，农业贷款融资门槛较高、审批条件严苛；果品市场持续承压叠加季节性用工困难，制约合作社扩大经营规模、升级基础设施。
图为调研团成员采访合作社负责人（翟星凯供图）
值得关注的是，校地技术帮扶机制持续落地见效，西北农林科技大学专业教师长期深入果园一线，围绕果树管护、科学施肥等关键环节开展常态化实地指导；学校植保学院先后组织学生赴合作社开展实习实践，将高校科研资源、人才资源输送至田间地头，搭建起理论与生产实践互通的桥梁。面向长远发展，合作社已明晰产业优化方向。结合礼泉区域产业竞争格局，当地晚熟苹果市场竞争激烈，发展优势不足，合作社计划持续推进品种更新迭代，重点培育发展中早熟苹果品类，同时稳步推进适度规模化经营，持续优化产业布局。
乡村要振兴，产业必先行。礼泉鑫源现代农业合作社是关中平原新型果业经营主体发展的缩影。“陕塬果探·苹佑乡兴”实践团将系统整理本次调研获取的一手资料，依托学校植物保护、农业经济等学科优势，针对合作社品种优化、防灾设施建设、用工模式创新、拓宽销售渠道、破解融资难题等问题形成调研建议。发挥校地协作纽带作用，是助力本土苹果合作社补齐发展短板，推动礼泉苹果产业提质增效的切实办法。
图为调研团和合作社负责人合照（田卓颖供图）
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